UNA SERATA AL RISTORANTE 1

RISTORANTE “LA PLUME”

VIA RISORGIMENTO, 1/C

PESCHIERA DEL GARDA (VR)

Ambiente	Locale abbastanza spazioso, elegante, si cena a lume di candela. Le sedie sono abbastanza puliti e c’è una netta differenza tra zone fumatori e non. Giudizio: ottimo
Pulizia	Nulla da segnalare: stoviglie, tovaglie e ambienti perfettamente lindi. Giudizio: ottimo
Servizio	Servizio abbastanza rapido. Camerieri gentili, educati e a tratti simpatici. Giudizio: buono
Varietà del menù	Il menù, soprattutto per quanto riguarda i primi, non è estremamente vario. Per quanto riguarda gli antipasti non c’è una grandissima scelta (è possibile scegliere tra 7 piatti), non c’è un assortimento di fritti, i primi sono quasi tutti di pesce mentre i secondi sono sia di pesce che di carne. Giudizio: appena sufficiente
Costo	La prima sera per le pizze, patatine fritte, dolce e grappa 18 euro a testa. La seconda sera per antipasto, primo e secondo e grappa 29 euro a persona. Rapporto qualità prezzo: ottimo

Patate olandesi	Ottime, fritte alla perfezione, croccanti fuori e morbide dentro. Eccellente l’olio utilizzato per friggere. Voto: 10
Verdure grigliate	A dire la verità un po’ scarso come piatto: due fettine di zucchina, due di melanzana e qualcosa amarissimo che credo fosse un carciofo. Poco condite, poco sale niente aceto né aglio. Si poteva fare di più. Voto: 5 ½
Antipasto misto mare	Un po’ deludente…due fette di pseudo salmone non affumicato (secondo me era trota), una capasanta, due tre moscardini al sugo e un paio di alice marinate. C’erano anche due scampi un po’ rinsecchiti a dire la verità. Voto: 5 ½
Soutè di cozze e vongole	Questo piatto meriterebbe l’eccellenza: le cozze e le vongole erano freschissime e saporitissime, la porzione veramente abbondante e il sughetto eccezionale. A voler essere davvero pignoli non avrebbe guiastato un po’ di peperoncino e un po’ meno pomodoro. Voto: 9
Bigoli alla tinca	La tinca è un pesce dal sapore molto simile alla carpa che può disgustare un pochino. A me è piaciuto da morire…la tinca era leggermente marinata, tanto per togliere il sapore di fango, e c’era un trito di carote, sedano e cipolla. Purtroppo la porzione era davvero scarsa. Voto: 8 ½
Maccheroncini capesante e asparagi	Anche qui bisogna fare un discorso a parte…non avevo mai assaggiato le capesante e devo dire che il sapore non mi ha convinto del tutto: troppo forte!! Il piatto era comunque ben fatto, la porzione abbondante, la pasta perfettamente al dente e gli asparagi smorzavano tantissimo il sapore troppo forte dei frutti di mare. Voto: 7 ½
Gnocchetti della nonna con verdurine e speck	A dire la verità non erano esattamente gnocchetti bensì gnocchi normalissimi…erano davvero ben conditi: lo speck non era eccessivo, il pomodoro neppure e le verdure gustose. Voto: 8 ½
Tagliolini con scampi e code di gambero	Veramente il “trionfo” del mare. La pasta cotta al punto giusto, il sapore del pesce era esaltato dal sughetto che non aveva troppo pomodoro. Voto: 9
Fritto misto della casa	Non mi aspettavo un piatto così abbondante…c’erano anellini a volontà, una mazzancolla, moscardini e gamberetti. Il fritto era morbissimo e andava giù che era un piacere. Eccellenti gli anellini, purtroppo i gamberetti e la mazzancolla non erano niente di che. Voto: 8
Pizza carbonara	Dopo l’esperienza passata (pizzeria senza nome) avevo un po’ paura a prendere questa pizza…però mi ingolosiva troppo. Era eccellente: ricca di condimento, l’uovo non era secco o rappreso, c’era del parmigiano sopra e abbondante mozzarella. La pizza non era bassissima, soffice e croccante al tempo stesso. Le dimensioni erano apprezzabili. Voto: 10
Pizza tirolese	La pizza non era bassissima, soffice e croccante al tempo stesso. Le dimensioni erano apprezzabili. Il condimento era veramente generoso: salsiccia, speck e mozzarella in abbondanza….era veramente difficile mangiarla tutta. Voto: 10

Naturalmente non abbiamo preso tutti questi piatti in una sola serata: siamo andati tre volte durante le vacanze sul lago di Garda. Ho letto su internet delle recensioni negative su questo ristorante e sinceramente non ne capisco il perché. Il servizio è stato rapidissimo e cortese, il cibo era veramente ottimo (certamente c’erano delle pietanze non proprio perfette ma sappiamo che la perfezione non è di questo mondo!!)

Sicuramente se ricapiteremo da queste parti ci torneremo e pure volentieri anche perché i prezzi, in rapporto alla qualità del cibo, sono davvero contenuti.